Por algum motivo a Apple não quer que o QTP execute o filme escolhido automaticamente, antigamente era possivel alterar esse comportamento nas preferências da App.

Entretanto empresa de Jobs está realmente decidida em impedir que essa configuração seja alterada e na última versão do OS não existe mas o item de menu “Preferências”!!

Bem, resolva o seu problema com um simples comando no terminal:

defaults write com.apple.QuickTimePlayerX MGPlayMovieOnOpen 1

Não satisfeito com essa nova limitação sem sentindo um desenvolvedor criou o PrefPanel que está disponível em:
http://megabytecomp.com/apps.aspx